Côtes du Rhône

Rouge

GÉOLOGIE DU SOL

Terroir argilo-calcaire de Saint-Julien-en-Saint-
Alban.

ENCÉPAGEMENT

89 % syrah et 11 % grenache.

PRODUCTION

3681 bouteilles et 120 magnums.

VINIFICATION

Vendanges manuelles en caissettes le 27 août 2022. Tri sur pied à la parcelle et deuxième tri à la table de tri. 30 % de vendanges entières en drain. Foulage léger au pied. Remontage au seau sans pigeage pour réaliser une « infusion ». Transformations malolactiques à l’automne. Élevage en demi-muids et fûts de 1 à 3 vins. Après 10 mois d’élevage, le vin est mis en bouteilles après une légère filtration en jour fruit le 21 juillet 2023.

DÉGUSTATION

Une cuvée haute couture de structure tannique et épicée gardant un côté croquant pour un plaisir
immédiat ou de garde.

Fiche Technique

TROUVEZ NOS VINS

carte des revendeurs

PALEGRIE CHEZ L’HENRI*

Guillaume Monjuré

66 rue de la Tour 38112 Autrans-Méaudre en Vercors

DOMAINE DE CLAIREFONTAINE*

Philippe Girardon

105 Chemin des Fontanettes 38121 Chonas-l’Amballan

LA PYRAMIDE**

Patrick Henriroux

14 Bd Fernand Point, 38200 Vienne

MAISON ARIBERT**

Christophe Aribert

280 All. du Jeune Bayard, 38410 Saint-Martin-d’Uriage

LE CHALET MOUNIER*

Guillaume Barengo

2 Rue de la Chapelle 38860 Les 2 Alpes

LE FARCON*

Julien Machet

Immeuble Kalinka, 73120 Courchevel

RESTAURANT LAMARTINE*

Valentin Marin

3132 route du Tunnel-du-Chat, Bourdeau, 73370 Le Bourget-du-Lac

LA BOUITTE**

René et Maxime Meilleur

Hameau de St-Marcel 73440 Saint-Martin-de-Belleville

LE FLOCON DE SEL***

Emmanuel Renaut

1775 Rte du Leutaz, 74120 Megève

SECHEX-NOUS*

Lucas Dumelie

2 Rte des Meules, 74200 Margencel

AUBERGE DU PERE BISE**

Jean Sulpice

303 Rte du Port, 74290 Talloires-Montmin

LA MAISON BLEUE**

Yoann Conte

13 Vieille Route des Pensières, 74290 Veyrier-du-Lac

LE MOULIN DE LERE*

Frédéric Molina

270 Chem. de la Côté au Moulin de Léré, 74470 Vailly

LE CLOS DES SENS***

Franck Derouet

13 Rue Jean Mermoz, 74940 Annecy

CHATEAU BLANCHARD*

Sylvain Roux

36 Route de St Galmier, 42140 Chazelles-sur-Lyon

LA CHARPINIERE LA SOURCE*

Antoine Bergeron

8 allée de La Charpinière 42330 Saint Galmier

L’ATELIER DES AUGUSTINS*

Nicolas Guilloton

17 Rue Hippolyte Flandrin, 69001 Lyon

LA MIRANDE*

Florent Pietravalle

4 place de l’Amirande 84000 Avignon

LA MAGDELEINE*

Mathias Dandine

2 Rdpt des Charrons, 13420 Gémenos

POLLEN*

Mathieu Desmarest

18 Rue Joseph Vernet, 84000 Avignon

LE VIVIER*

Romain Gandolphe

800 Cr Fernande Peyre, 84800 L’Isle-sur-la-Sorgue

LA VAGUE D’OR – CHEVAL BLANC***

Arnaud Donckele

Plage de la Bouillabaisse, 83990 Saint-Tropez

VILLA LA COSTE*

Hélène Darroze

2750 route de la cride, 13610 Le Puy-Sainte-Réparade

CHATEAU DE LA GAUDE*

Matthieu Dupuis Baumal

3959 Rte des Pinchinats, 13100 Aix-en-Provence, France

LA DAME DE PIC*

Anne-Sophie Pic

20 Rue du Louvre, 75001 Paris, France

CHEVAL BLANC PARIS***

Arnaud Donckele

8 Quai du Louvre, 75001 Paris

FLEUR DE PAVE*

Sylvain Sendra

5 Rue Paul Lelong, 75002 Paris

LE FRENCHIE*

Grégory Marchand

5 rue du Nil 75002 Paris

SOLA*

Kosuke Nabeta

12 Rue de l’Hôtel Colbert, 75005 Paris, France

MARSAN**

Hélène Darroze

4 Rue d’Assas, 75006 Paris, France

HELEN RESTAURANT*

Sébastien Carmona Porto

3 Rue Berryer, 75008 Paris

EPICURE – LE BRISTOL***

Arnaud Faye

112 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris, France

AUTOMNE*

Nobuyuki Akishige

11 Rue Richard Lenoir, 75011 Paris, France

PANTAGRUEL*

Jason Gouzy

10 Rue de Richelieu, 75001 Paris, France

RACINE**

Kazuyuki Tanaka

6 Pl. Godinot, 51100 Reims, France

LE MILLENAIRE*

Benjamin Andreux

4-6 Rue Bertin, 51100 Reims, France

LA TÊTE EN L’AIR*

Clément Raby

43 Rue de la Fontaine, 56000 Vannes, France

MAISON TIEGEZH*

Baptiste Denieul

7 Pl. de la Gare, 56380 Guer, France

L’AUBERGE DES GLAZICKS**

Olivier Bellin

7 Rue de la Plage, 29550 Plomodiern, France

LA RENAISSANCE*

Arnaud Viel

20 Av. de la 2ème Division Blindée, 61200 Argentan, France

LE QUATRIEME MUR

Philippe Etchebest

2 Pl. de la Comédie, 33000 Bordeaux

LES BELLES PERDRIX*

David Charrier

Château Troplong-Mondot, 33330 Saint-Émilion, France

LA ROTISSERIE DU CHAMBERTIN*

Thomas Collomb

6 Rue du Chambertin, 21220 Gevrey-Chambertin, France

LAMELOISE***

Éric Pras

36 Pl. d’Armes, 71150 Chagny, France

La Nouvelle Cave

12 Bd des Brotteaux, 69006 Lyon